Многие преподаватели могут провести прекрасное занятие. Но как сделать так, чтобы оно было на таком же высоком уровне каждый день? Как сделать так, чтобы у всех преподавателей были одинаково одинаково хорошие занятия?
Мой детский клуб у меня ассоциируется с кондитерской или бутиком сладостей. Корзиночки из теста со взбитыми сливками и свежими ягодами… Cвежие пряники в виде клоунов с желтыми колпаками, разрисованными вручную… Яблочный штрудель с шариком ванильного мороженого, листочком мяты и сахарной пудрой… Трехэтажные тортики с ангелочками и шоколадными кружевами…
Как это сделать? Можно нанять именитого кондитера, который знает все рецепты и будет готовить роскошные сладости. Но ведь он может уйти в соседнее кафе, и дети потащат родителей за его плюшками в другое место… Можно найти неплохих мастеров среднего уровня. Но ведь у них безе трескается через раз, крем неплохой, но иногда начинает течь почему-то, у корзиночек время от времени дно подгорает. Про молодых поварят и говорить нечего: у них умненькие симпатичные лица, но ведь еще ничего не умеют. Их надо учить, но как? Читать далее →
