Один из самых проблемных вопросов для владельцев и руководителей частных детских садов – это организация питания, кухня.
- Часть предпринимателей не решаются открыть детский сад или группу по уходу именно из-за опасений, что они не смогут организовать питание по всем требованиям САНПИН.
- Кто-то ограничивается группами кратковременного пребывания.
- Кто-то использует готовое.
- Кто-то все-таки готов на организацию кухни.
Но все остаются один на один со многими вопросами.
После того, как с 1 января 2021-го года в действие вступили новые САНПИН (по общественному питанию и для детских организаций), вопросов, к сожалению, не стало меньше.
Наоборот, требование всем соблюдать принципы ХАССП (что за зверь такой вообще?), отсутствие внятных разъяснений от Роспотребнадзора посеяло недоумение:
А КАК, СОБСТВЕННО, ЭТИ ТРЕБОВАНИЯ ВЫПОЛНЯТЬ?
Мы провели для вас вебинар «Питание в частном детском саду — разбираемся в деталях».
Почему именно в частном саду?
Потому что частные сады, центры и группы по уходу чаще всего размещаются в приспособленных помещениях (жилых и нежилых). И там достаточно сложно организовать полноценную кухню, как ее хотел бы видеть Роспотребнадзор.
Программа вебинара
- Какие варианты организации питания детей существуют? Как выбрать наиболее подходящий?
- Требования к кухне и оборудованию в каждом из этих вариантов
- Принципы организации питания — как их выполнять?
- Какую документацию мы должны вести (в зависимости от выбранного варианта)
.
Автор и ведущая — Марина Петрова
Председатель Дальневосточной ассоциации дошкольных организаций, бизнес-тренер и консультант в области дошкольного образования и социального бизнеса.
Член Общественного совета Министерства образования и науки Хабаровского края.
Член рабочей группы Экспертного Совета при Правительстве Российской Федерации «Социальная политика и повышение качества социальных услуг».
Сейчас можно приобрести запись вебинара и дополнительные материалы
Стоимость записи и дополнительных материалов — 3500 руб.
Для начала оформления заказа выберите вариант:
