Давайте я отвечу с точки зрения требований, а Татьяна пусть поделится своим опытом.
Для того, чтобы использовать привозное питание, нужно соблюдать ряд условий: питание должна готовить организация, имеющая на это право (т.е. организация общественного питания или дошкольная организация). Или это должен быть Ваш сотрудник. Далее, по доставке есть ряд требований: использование специальной посуды - термосов, если доставляется на машине, то машина должна обрабатываться. Ну и, конечно, должна вестись документация, журнал бракеража, технологические карты, суточные пробы и т.д. Я даже не упоминаю о мед. книжках.
Конечно, можно сказать, что люди работают и без этого. Но большой риск не только нарваться на штраф, деятельность может быть приостановлена или запрещена. Поэтому лучше выполнять требования САНПИНа.
