Алена,Вы мыслите в правильном направлении.Вы должны для начала определить для себя:кто ваша целевая аудитория.Где вы живёте?Какой регион?Есть ли боль клиента в этом?
Н-р,вы живёте в Крыму.Там в принципе свежий воздух, фрукты,море... Нужны ли ваши советы родителям этого региона по питанию?
Или вы живёте в Челябинске,с плохой экологией,дети на фастфуде,нет свежего воздуха,нет овощей и фруктов(хороших).Наверное,родителям этого города нужна такая информация.
И Вы должны определить для себя:а сколько ваша ЦА может заплатить вам за эту информацию?Вы же сами говорите,что в интернете полно всего.
Поэтому мониторьте,опрашивайте в "мамских"чатах,форумах...
И отсюда уже нужно отталкиваться.
Если Вы хотите заниматься детским фитнесом,то конечно ,питание неот'емлемая часть этой программы.
Сейчас можете создать канал и заниматься онлайн (пока бесплатно) с детишками.И про питание заодно рассказать.