добрый час!
Ну, не удивительно ли: человеку надо группу собрать, чем-то её занимать, кормить да так, чтобы и вкусно было, и чтобы не потравить...
А он (она) печалится, как бы это по закону питание правильно оформить. Можно подумать, что если в клубе летнюю группу "застукают" за едой, так не найдут за что штраф наложить (с:
Да даже если Вы вообще кормить их не будете, нешто Вы думаете инспектор Роспотребнадзора уйдёт из центра без "добычи".
Если уж она (а это чаще всего инспекторша) каким-то чудом сподобилась в наше или ваше заведение заглянуть, то или Вы уже(!) попали под "раздачу", или она пришла за деньгами...
Не обязательно за взяткой. У них ведь тоже какое-то количество штрафов выписывать нужно. И меры принимать нужно, если в отношении вас какое-то разбирательство началось...
А вот чтобы никаких разбирательств не было, первейшее средство - отличная еда и питьё. Что кстати, редкий доставщик может обеспечить, тем паче летом.
То есть задача найти подходящего поставщика снеди, важнее задачи как-то так питание организовать, чтобы значит "не придраться было".
Не говоря уж о задачах набрать группу и обеспечить ей безопасную работу...
Коль скоро питание для Вашего клуба (центра, пансиона) Не является источником дохода, а статьёй расходов, тогда пусть кормит-таки какое-нить кафе-столовая...
На Вашей площадке или в своём помещении - вопрос решаемый. При этом договор официально может быть заключён между родителями и предприятием общественного питания. А Ваше дело - сторона (с:
То есть Вы помогаете заключить договоры, деньги собрать и всё такое, но нигде не расписываетесь и ничего не обещаете... Кроме, кофе-брейка вместо полдника, скажем (с:
Ещё лучше, если Вы найдёте возможность нанять домашних стряпух где-то недалеко от Вашего летнего лагеря и обратите расходы на питание, отчасти, в свой доход, а на контролёров "плюнете".
Одна недельная или 2-3 недельная "смена" в летнем лагере, вполне может пройти незаметно. Да и не одна (с:
Даже, если не водить ребяток в жилую квартиру(!) вблизи от лагеря... Чтобы поесть там, куда инспектор Роспотребнадзора лишний раз и не имеет права заходить (с: Впрочем, эти изыски для таких прижимистых провинциалов как я.
Солидному детскому клубу приличествует иметь достойного поставщика снеди, сластей, напитков и партнёрствовать с детским кафе, где заведует человек с головой.
И со стряпухами тоже ведь надо заранее начать работать, подыскивать их, заказывать им, хотя бы пока себе домой, на праздники, хоть майские-то, в садик (клуб) - проверять их тоже надобно, ещё как: и заранее, и по ходу работы лагеря!