Екатерина, у меня кружок робототехники. Приходил роспотребнадзор, несколько санпинов, сами путаются, но главный - этот, найдите в поиске: Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 4 июля 2014 г. N 41 г. Москва "Об утверждении СанПиН 2.4.4.3172-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы образовательных организаций дополнительного образования детей"...
Что касается Знатоков, у меня 4 урока. Если без глупостей (типа сборки радиоприемника) и без затягивания уроков - вполне достаточно. Можно больше, но нужно ли?
В бебиклубах пробовали занятия делать на lego. И дети в восторге и родители, но там зарядили такую цену, что восторг быстро прошел )) и детям до 5 лет занятия лучше придумать другие занятия.